S/T お得情報

ホームベーカリーでは決まったかたちのパンしか焼けませんが、キャストベーカリーを使えば、編みパンやベーグル、あげパンなど色々なかたちのパン作りに挑戦できます。

ぜひ、お友達やお子様とみんなで一緒にお楽しみください♪もちろん、通常のフライパンとして使用してもOK！煮たり、茹でたり、焼いたり、炒めたり、いろいろな料理に使え、楽しく美味しく料理ができます。

＜対応熱源＞ 家庭用ガスコンロサイズ（約）内径24×深さ6cm、取っ手：16cm材　質表面加工：（内面）フッ素樹脂塗膜加工（外面）焼付け塗装／材料の種類：アルミニウム合金（底の厚さ3.1mm）／取っ手：フェノール樹脂・ナイロン／つまみ：フェノール樹脂／ガラスぶた：強化ガラス製（全面物理強化） 製造国 日本製 フライパンの中に強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、軽く混ぜ合わせておきます。

そこに溶き卵を入れた水を入れ、ヘラで混ぜ合わせます。

ある程度まとまったらバターを入れ、さらに混ぜます。

手で15分から20分程なめらかになるまでこね、生地をひっぱり、薄い膜が出来れば終了です。

生地を丸くまとめ、フライパンの真ん中に置き、蓋をしめ、暖かい場所において、2倍ほどに膨れるまで一次発酵（50〜60分間）させます。

その後、フィンガーテストをします。

一次発酵の確認作業として、小麦粉を付けた指を生地の真ん中に指の半分ほど突き刺し、穴が残れば完了です。

発酵の終わった生地を軽く強力粉を振った台の上に移し、手で押してガス抜きをします。

必要な数に包丁で切り分け、丸めてフライパンの中に戻します。

蓋をして、10分から20分ベンチタイムを取ります。

ベンチタイムの後、作るパンに合わせたかたちを成形します。

成形後、フライパンに戻して蓋を閉め、2倍ほどの大きさに膨らむまで二次発酵（30〜40分間）させます。

二次発酵後、蓋をしたままガスコンロやIHクッキングヒーターに乗せ、弱火で焼きます。

ご使用の調理機器により時間は多少異なります。

基本は弱火で10分ほどパンの焼け具合を確認しながら焼きます。

裏返した後、3〜5分ほどを目安に焼け具合を確認しながら焼き上げて完成です。

内面はフッ素樹脂コーティング。

熱を均一に伝える「テフロンwithラディアンステクノロジー」加工を採用しています。

テフロンwithラディアンステクノロジーはフッ素樹脂コーティング面の熱伝導を良くした、デュポン社独自の新技術。

熱伝導の良さは料理の出来映えに影響する重要なポイントの1つです。

基材であるアルミの高い熱伝導性に加えて、フッ素樹脂コーティング面にも熱が均一に伝わる工夫が施されています。

すでにホームベーカリーをお持ちの方は、ホームベーカリーで生地をこねて、キャストベーカリーでパンを焼いてみてはいかがでしょうか？ホームベーカリーでは決まった形のパンしか焼けませんが、キャストベーカリーではベーグルや編みパンなど、様々なかたちのパンを焼き上げることができます♪ キャストベーカリー ガス火用 キャストベーカリー IH200V対応