S/T お得情報

その「はるゆたか」を中心にした北海道産小麦100％のパン用ブレンド粉です。

内容量 5kg グラム数 500g・1kg・3kg・5kg・10kg（5kg×2個）・12kg（3kg×4個）15kg（3kg×5個）・25kg 賞味期限 6ヶ月賞味期限はお買い物の目安です。

お届けの商品はもう少し短いものになる事もございます。

保存方法 ●においの強いものと一緒に保存するのは避けて下さい。

●開封後はしっかり封をして下さい。

●湿気が苦手なので、涼しく乾燥した場所で保存して下さい。

注意事項 製パン性がよい小麦粉ですから、塩はやや少なめで調整して下さい。

一緒にこちらもお勧め 国産100％全粒粉 超貴重国産100％ロースト小麦胚芽はるゆたかブレンド5kg ここで、製粉の事なら何でもおまかせ。

「Y教授」に登場してもらいます！！！ ネタ沢山持ってます。

出し尽くすには何年かかるやらというくらい。

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聞くと喜ぶ＼（＞▽＜）／何でも聞いちゃって。

いずれ、「教えてY教授」のコーナーも開設予定。

【グルテン】小麦粉に含まれるたんぱく質 小麦粉のタンパク質の大部分は、水を加えてコネコネするとグルテンになります。

他の穀物にはない、小麦粉のみが持っているもの。

小麦粉に水を加えてこねると弾力性・粘着性が出てくるのは、グルテンの働きによるもの。

ふんわり膨らんで、冷めても小さく縮まないのは？ 小麦生地を鉄筋コンクリートに例えると、、、 グルテン→鉄筋 でんぷん→コンクリート グルテンとでんぷんがそれぞれの役割を果たします。

だから、ふんわり膨らんだおいしいパンができるのです。

そして、こんなパンが作れるんですO(≧∇≦)O >>ケーキ用粉